Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Queso, roquefort.
| Nutritivo | Cantidad y unidad | Porcentaje |
Agua
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39.38 g
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39.38%
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La energía (calorías)
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369 kcal
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Energía (julios)
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1544 kJ
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Proteína
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21.54 g
|
21.54%
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lípido total (grasa)
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30.64 g
|
30.64%
|
Ceniza
|
6.44 g
|
6.44%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
2 g
|
2%
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Fibra, dietética total
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0 g
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Calcio, Ca
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662 mg
|
0.66%
|
Hierro, Fe
|
0.56 mg
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El magnesio, Mg
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30 mg
|
0.03%
|
El fósforo, P
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392 mg
|
0.39%
|
Potasio, K
|
91 mg
|
0.09%
|
Sodio, Na
|
1809 mg
|
1.81%
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Zinc, Zn
|
2.08 mg
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Cobre, Cu
|
0.034 mg
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El manganeso, Mn
|
0.03 mg
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El selenio, Se
|
14.5 µg
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La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
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tiamina
|
0.04 mg
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Riboflavina
|
0.586 mg
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La niacina
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0.734 mg
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Ácido pantoténico
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1.731 mg
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La vitamina B-6
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0.124 mg
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El folato, el total de
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49 µg
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Ácido fólico
|
0 µg
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|
El folato, comida
|
49 µg
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El folato, DFE
|
49 µg
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Vitamina B12
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0.64 µg
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La vitamina A, RAE
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294 µg
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retinol
|
290 µg
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La vitamina A, IU
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1047 IU
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Los ácidos grasos, saturados totales
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19.263 g
|
19.26%
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4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0.877 g
|
0.88%
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0.66 g
|
0.66%
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0.674 g
|
0.67%
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
2.163 g
|
2.16%
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
1.295 g
|
1.30%
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
3.25 g
|
3.25%
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
6.57 g
|
6.57%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
3.141 g
|
3.14%
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
8.474 g
|
8.47%
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.73 g
|
0.73%
|
18: 1 indiferenciada
|
7.456 g
|
7.46%
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
1.32 g
|
1.32%
|
|
18: 2 indiferenciada
|
0.616 g
|
0.62%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.704 g
|
0.70%
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0 g
|
|
Colesterol
|
90 mg
|
0.09%
|
triptófano
|
0.303 g
|
0.30%
|
treonina
|
0.965 g
|
0.96%
|
isoleucina
|
1.217 g
|
1.22%
|
leucina
|
2.114 g
|
2.11%
|
lisina
|
1.848 g
|
1.85%
|
metionina
|
0.558 g
|
0.56%
|
cistina
|
0.126 g
|
0.13%
|
fenilalanina
|
1.023 g
|
1.02%
|
tirosina
|
1.012 g
|
1.01%
|
valina
|
1.614 g
|
1.61%
|
arginina
|
0.713 g
|
0.71%
|
histidina
|
0.602 g
|
0.60%
|
alanina
|
0.969 g
|
0.97%
|
Ácido aspártico
|
1.181 g
|
1.18%
|
Ácido glutamico
|
3.67 g
|
3.67%
|
glicina
|
0.148 g
|
0.15%
|
prolina
|
2.089 g
|
2.09%
|
serina
|
1.772 g
|
1.77%
|